西南科技大学重点实验室产品荣获2023全国农产品贮藏加工“产品创新奖”

2023年9月24日—25日，由农业农村部规划设计研究院农产品加工工程研究所支持，西华大学食品与生物工程学院主办、四川农业大学食品学院和西昌学院共同承办，北京味康食品科技交流中心执行承办的“2023农产品贮藏加工科技交流大会 ”在成都隆重召开。西南科技大学的西南竹类植物遗传资源保护与可持续利用四川林业草原重点实验室研发的产品“梦笋炖鸡”荣获本次大会“产品创新奖”。

据悉，2023全国农产品贮藏加工科技交流大会设置了“产品创新奖”、“技术创新奖”、“设备创新奖”三个类别；组委会共收到45家单位的申报，最后评选出“产品创新奖”5项、“技术创新奖”8项、“设备创新奖”2项。其中西南科技大学西南竹类植物遗传资源保护与可持续利用四川林业草原重点实验室研发的“梦笋炖鸡”荣获“产品创新奖”。

“梦笋炖鸡”原材料都来自于川西南小凉山彝区峨边彝族自治县。该县笋用竹资源禀赋，其三月竹的竹笋因风味独特、营养丰富、品质上佳而作为国宴佳肴招待外宾，名曰“梦笋”；土鸡则是散养于竹林下。然而，该县的笋用竹经济效益差、产品低值化严重、深加工缺乏，亟需以科技创新引领竹产业高质量发展，助力民族地区乡村振兴。鉴于此，西南科技大学西南竹类植物遗传资源保护与可持续利用四川林业草原重点实验室积极贯彻、落实习近平总书记“两山理论”和“森林四库”的重要精神指示，响应国家乡村振兴战略，践行“将论文写在祖国大地上”、“把成果应用于惠民的事业中”,立足峨边彝族自治县的笋用竹资源禀赋，进行技术研发、产品开发，以期激发峨边“梦笋”新的生机与活力，推动峨边产业化发展步入快车道，让峨边“梦笋”在助力民族地区乡村振兴的建设中发挥更大的力量。

据了解，西南科技大学西南竹类植物遗传资源保护与可持续利用四川林业草原重点实验室将持续立足峨边，深入推进优质笋用竹新品种选育、构建配套栽培技术体系、打造丰产高效栽培示范基地，深度研发“梦笋”高附加值产品、加快产品迭代更新、更好续写“梦笋”国宴传奇，打造好“西科竹梦”品牌，实现以科技创新引领笋用竹产业高质量发展、助推“天府森林粮库”和民族地区乡村振兴建设。（岳斌）